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永达食品,航天征途竖丰碑

作者:admin 时间:2022-04-20
        
河南日报农村版 孙高成
       “发射成功了 !2021年6月17日9时22分,长2F火箭点火起飞。”
  出席神舟十二号载人飞船发射活动的代表,鹤壁永达食品公司(以下简称:永达食品)相关负责人在宣告飞船入轨后第一时间向记者报喜。
  永达食品位于河南省鹤壁市,是一家集种鸡繁育、饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工、调理品生产、熟制品生产、鸡骨素调味品生产、冷藏配送、商业连锁、国际贸易等为一体的大型综合性企业。神州十二载人飞船将在太空停留三个月,航天员食用的近50个副食产品由永达食品提供。
  在此之前,永达食品已圆满完成了神八、神九、神十、神十一航四次航天任务的食品研产任务,连年被中国航天员科研训练中心授予“航天重要贡献奖”。
  永达食品技术研发中心主任徐清芬告诉记者:“航天食品分为3食3品,即:主食、副食、即食,饮品、调味品和功能食品。副食中的菜肴是航天食品研发的难点,永达食品一直承接着这项艰巨的任务。”
  “航天员工作环境处于高速度、高振动和失重状态下,航天食品完全不同于地面食品。航天食品不仅安全卫生、食用方便,还营养均衡、品种丰富、口感良好,并能够被充分消化吸收。”
  与上次太空飞行33天的任务相比,本次对航天食品的质量要求也更高。
  永达食品的食品安全官孟庆钢说,为持续保持航天食品零事故、零风险的目标要求,永达食品接到中国航天员科研训练中心的指令后,迅速成立了6个研制小组,对航天食品生产关键技术进行全面升级改进。
  在品种上,保留了烧鸡腿、雪菜兔肉等菜品,新增了鸽子肉、纯蔬菜等新副食。
  作为航天食品重要供应商,永达食品已掌握了10多项航天食品生产的关键性技术,100多个产品被列入航天员食谱库。
  永达食品相关负责人表示,他们将以此为契机,加强航天食品成果转化,积极推进航天食品民用化,使更多消费者吃上航天美食。
  同时,进一步完善乌鸡卷、小郡肝、小酥肉、乌鸡汤、乌鸡煲等火锅食材、熟食制品的市场供应,以满足广大消费者的多元化需求。
 

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